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La carte du Chalet Beaurivage

Nos accompagnement pour l’apéro

  • Fritures de Truitelles de la Meuse
    10 €
  • Planche Apéro ( Fuseau, Saucisson, Feuilleté Lorrain........) / 4 Personnes
    10 €

Nos entrées

  • 6 escargots de Bourgogne
    6,5 €
  • 12 escargots de Bourgogne
    13 €
  • Assortiment de crudités
    6 €
  • Salade de Fenouil Craquant, Mariné au Citron
    7 €
  • Salade de Toast de Chèvre Chaud du Prè Loisy
    8 €
  • Feuilleté de Pâté Lorrain Maison
    8 €
  • Fromage de Chèvre du Prè Loisy, façon Cervelle de Canuts, et ses légumes craquants
    8 €
  • Saint Jacques Juste Poêlée, et son coulis Carotte - Framboise
    15 €
  • Bloc de fois gras de canard Maison et son chutney de Pomme Granny Smith et son pain Brioché
    15 €

Nos Poissons

  • Cuisses de Grenouilles à la crème/Ail/Persil/Citron
    15 €
  • Fritures de Truitelles de la Meuse et ses frites Fraîches
    15 €
  • Truite de Xertigny, Riz, et son curry Choux-Fleur - Brocolis
    aux Amandes ou sauce au Gris de Toul15 €
  • Cassolette de Joues de Sandre au Safran, riz à l'encre de Seiche, et son curry Choux - Fleur et Brocolis
    17 €
    • Risotto de Gambas
      et son Crémeux de Chorizo18 €

Nos Viandes

  • Escalope de dinde Panée
    Frites13 €
  • Andouillette Artisanale (200grs) de la Ferme des Gimeys, sauce Munster,
    et ses Frites Fraîches16 €
  • Piéce de Boeuf Lorraine, selon Arrivage, sauce Marchand de vin,
    Et ses Frites Fraîches16 €
    • Souris d'Agneau au Jus de Thym, façon Tajine
      17 €
      • T Bone de Veau ``Les Vitelliers``, au Girolles sauce Whisky,
        et sa Pomme de Terre Gratinée18 €

Plats Végétarien / Végan

  • Steack de Blé/Oignon
    Accompagnement au Choix14 €
    • Steak de Soja
      Accompagnement au Choix14 €
  • Steak Pané de Blé/Fromage/Épinard
    Accompagnement au Choix14 €

Nos Burgers

  • Burger Beaurivage ( Steak haché, Truite Fumée, Oignons Rouges, Sauce Maison)
    et ses Frites Fraîches16 €
  • Veggie Beaurivage ( Steak de Soja, Ricotta, Pain Burger Encre de Seiche)
    et ses Frites Fraîches16 €

Nos Grandes Salades

  • Salade de Toast de Chèvre Frais de la Fromagerie du Prè Loisy
    16 €
  • Salade Océane
    Truite Fumée, Joues de Sandre, Saint Jacques,.....16 €

Les Carpaccios

  • Carpaccio de boeuf au basilic, frites, salade
    Fines tranches de boeuf cru marinées à l'huile d'olive14 €
  • Carpaccio de Truite Fumée, et sa salade Verte
    14 €

Assiette du chef

  • Foie gras Maison , Feuilleté Lorraine, Toast de Chèvre
    salade verte, crudités18 €
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