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La carte du Chalet Beaurivage

Nos entrées

  • 6 escargots de Bourgogne
    6,5 €
  • 12 escargots de Bourgogne
    13 €
  • Assortiment de crudités
    7 €
  • Jambon cru de Bayonne et son assortiment de crudités
    9 €
  • Salade de Gésiers et Lardons
    7 €
  • Feuilleté de Pâté Lorrain Maison
    7 €
  • Taboulé Vegan
    Semoule, Légumes du Moment7 €
  • Salade Vosgienne
    8 €
  • Tartine Truite Fumée/Fromage Frais
    7 €
  • Tartine Printanière
    Truite Fraîche et Fumée, Crème à la Ciboulette8 €
  • Feuilleté Aux Cuisses de Grenouilles Maison
    10 €
  • Carpaccio de Truite Fumée de Xertigny mariné au Citron Vert
    11 €
  • Bloc de fois gras de canard Maison et son chutney de Cerise-Griotte au poivre de Sichuan
    14 €

Nos Poissons

  • Cuisses de grenouille à la Provençale
    13,5 €
  • Truites de Xertigny au Gris de TOUL ou aux Amandes
    Riz et Légumes14 €
  • Cassolettes de Truitelles de la Meuse
    et ses Frites15 €
  • Poêlée de St Jacques à la Provençale
    Riz et Légumes Craquants17 €
  • Risotto de St Jaques et Gambas
    et son Crémeux de Chorizo18 €
  • Filet d'Omble Chevalière de Xertigny, sauce Vierge
    Riz et Légumes Craquants18 €
  • Grosses crevettes façon gambas aux herbes de Provence
    Riz et Légumes Craquants18 €

Nos Viandes

  • Escalope de dinde Panée
    Frites12 €
  • T Bone de Veau ``Les Viteliers`` 300/400 grs
    Sauce Marchand de Vin16 €
  • Burger Beaurivage
    Steak Haché, Truite Fumée, Oignon Rouge, Sauce Maison, Frites16 €
  • Assiette Mix Grill
    Steak haché, Merguez, Dinde, Frites16 €
  • Souris d'Agneau au Jus de Thym
    Semoule et Légumes Craquants17 €

Plats Végétarien / Végan

  • Steack de Blé/Oignon
    Accompagnement au Choix14 €
  • Escalope de Blé Pané
    Accompagnement au Choix14 €
  • Steak Pané de Blé/Fromage/Épinard
    Accompagnement au Choix14 €

Carpaccio

  • Carpaccio de boeuf au basilic, frites, salade
    Fines tranches de boeuf cru marinées à l'huile d'olive12 €

Assiette du chef

  • Feuilleté de Pâté Lorrain Maison, Foie gras Maison, Gésiers de Volailles, Lardons
    salade verte, crudités17 €
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