Les menus du Chalet Beaurivage

Salade Vosgienne

ou

Feuilleté de Pâté Lorrain Maison

ou

Rillette Maison de Truite de la Pisciculture de Xertigny

Cassolette de Cuisses de Grenouille désossées en Persillade, et ses spaetzles

ou

Truite de Xertigny, aux Amandes ou sauce à l’Ail des Ours, Tombée de Poireaux au Citron Vert, et son Riz Sauvage

Ou

Effiloché de Bœuf, sauce Barbecue Maison,

Courgette Grillée, et son Blé à la Tomate

Assiette de fromages et Salade

ou

Fromage blanc salé ou sucré

ou

Dessert au choix

Bloc de Foie Gras et Magret Fumé marbré,

 Compotée de Betterave Marinée et ses Toasts

ou

Carpaccio de Truite Fumée

ou

Cassolette de Bœuf des Gimeys au Chèvre

Filet d’Omble Chevalier de Xertigny en Croute d’Amande, Sauce Ail des Ours, et sa Tombée de Poireaux au Citron Vert, et son Riz Sauvage

ou

Entrecôte de Bœuf Lorraine (env. 250 grs), sauce Chimichurri et ses Frites

ou

Demi-Magret de Canard (env. 200grs) de l’EARL des Saturnins, sauce Framboise, Courgette grillée et son Blé à la Tomate

Assiette de Fromages et Salade

ou

Fromage blanc sucré ou salé

Desserts au choix

Entrée du jour

ou

Assortiment de Charcuterie

Le Plat du jour

ou

Pâte Bolognaise

Fromages ou fromage blanc

ou

Carte des Desserts

ou

Café avec Mini Dessert

Plat du Jour ou Pâte Bolognaise : 10,50 euros
Entrée + plat : 14,90 euros
Plat + dessert : 14,90 euros

Ce menu est servi tous les midis, du lundi au vendredi

Cassolette de Toast de Chèvre Chaud

ou

Carpaccio de Betterave Marinée

Veggie Beaurivage, et ses Frites

(Escalope de Blé, Sauce Chumichurri, Pickles de Radis)

ou

Tofu Mariné sur son lit de salade,et Blé à la Tomate,

ou

Galette de Blé/Fromage/Épinard
Accompagnement au Choix

Assiette de fromages

ou

Fromage blanc

ou

Dessert au choix

Assiette de saucissons

ou

Cassolette de Toast de Chèvre Chaud

Poisson pané

ou

Steak haché

ou

Pâte Bolognaise

1 Boule de Glace au choix

ou

un mini dessert ( Crème Brulée, Panacotta, Ile Flottante,…….)