Feuilleté de Pâté Lorrain Maison
ou
Carpaccio de Tomates au Basilic et sa Burrata
ou
Matelote de Poisson
Andouillette de la Ferme de Gimeys, sauce Moutarde à l’Ancienne et sa Pomme de Terre au Four- Crème Echalotte -Ciboulette
ou
Truite de Xertigny, aux Amandes ou sauce Crème Citronnée, Julienne de Légumes et Gnocchis
Ou
Veau Marengo, et ses Frites
Assiette de fromages et Salade
ou
Fromage blanc salé ou sucré
ou
Dessert au choix
Bloc de Foie Gras Maison, Chutney Framboise et Poivre de Jamaïque et ses toasts
ou
Salade de Magrets et Mozzarella Fumés, Vinaigrette citron Vert – Wasabi
ou
Tartare de Saint Jacques – Pomme Granny Smith Truffé
Cannelloni à la Truite de Xertigny Maison et sa Béchamel Citronnée
ou
Friture de Truitelles de la Meuse et ses Frites
ou
Filet de Bœuf Lorrain, sauce Foie Gras et sa Pomme au Four
ou
Côte de Bœuf Française (Env. 500 grs), Façon Maître d’Hôtel au Beurre Truffé (Supp. 5,00€)
Assiette de Fromages et Salade
ou
Fromage blanc sucré ou salé
Desserts au choix
Carpaccio de Tomates au Vinaigrette Citron – Basilic
ou
Crémeux de Champignons
Veggie Beaurivage, et ses Frites
(Steak Végane, Julienne de Légumes, salade)
ou
Galette de Sarrazin (Julienne de Légumes, Ecrasé de Pomme de Terre, crème Echalotes-Ciboulette) et sa Salade
ou
Emincé d’Aiguillettes de Soja, sauce Crème Citronné et Accompagnement au Choix
Assiette de fromages
ou
Fromage blanc
ou
Dessert au choix
Assiette de Saucissons
ou
Assiette de Crudités
Poisson pané
ou
Steak haché
1 Boule de Glace au choix
ou
un mini dessert ( Crème Brulée, Panacotta, Ile Flottante,…….)