Les menus du Chalet Beaurivage

Feuilleté de Pâté Lorrain Maison

ou

Cervelle d’Agneau sur son Lit de Roquette Citronnée

ou

Salade de Fruits de Mer au Fromage Frais

Porcelet Lorrain, Cuit basse Température, Ecrasé de Pomme de Terre à l’Ail des Ours et Duxelles de Champignons

ou

Truite de Xertigny, aux Amandes ou sauce Gris de Toul,

Tians de Légumes et Pâte Frégola Sarda

Ou

Suprême de Poulet Jaune, sauce Munster et ses Frites

Assiette de fromages et Salade

ou

Fromage blanc salé ou sucré

ou

Dessert au choix

Bloc de Foie Gras Maison, Oignons Confits au Porto

ou

Rollmops de Truite de Xertigny, mariné aux Agrumes et Framboise

ou

Tartelette de Poireaux – Cabillaud, et son Pesto Vert de Poireaux

Filet de Lotte, Sauce Vierge à la Salicorne, et son Tians de Légumes et Pâte Frégola Sarda

ou

Gambas Grillées et Risotto, Crémeux de Chorizo

ou

Faux Filet Français Maturé, Façon Maître d’Hôtel au Beurre Truffé, Ecrasé de Pomme de Terre à l’Ail des Ours et Duxelles de Champignons

Ou

Côte de Bœuf Française (Env. 500 grs), Façon Maître d’Hôtel au Beurre Truffé (Supp. 5,00€)

Assiette de Fromages et Salade

ou

Fromage blanc sucré ou salé

Desserts au choix

Entrée du jour

ou

Assortiment de Charcuterie

Le Plat du jour

ou

Pâte Bolognaise

Fromages ou fromage blanc

ou

Carte des Desserts

ou

Café avec Mini Dessert

Plat du Jour ou Pâte Bolognaise : 10,50 euros
Entrée + plat : 14,90 euros
Plat + dessert : 14,90 euros

Ce menu est servi tous les midis, du lundi au vendredi

Tartelette aux Poireaux, Pesto au Vert de Poireaux

ou

Cromesquis au Chèvre et sa salade

Veggie Beaurivage, et ses Frites

(Escalope de Blé, Duxelles, salade, pickles de Radis)

ou

Galette de Sarrazin (Duxelles de Champignons et ses légumes)

ou

Emincé d’Aiguillettes de Soja aux Champignons et Accompagnement au Choix

Assiette de fromages

ou

Fromage blanc

ou

Dessert au choix

Assiette de Saucissons

ou

Timbale de Cromesquis au Chèvre

Poisson pané

ou

Steak haché

ou

Pâte Bolognaise

1 Boule de Glace au choix

ou

un mini dessert ( Crème Brulée, Panacotta, Ile Flottante,…….)