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La carte du Chalet Beaurivage

Nos accompagnement pour l’apéro

  • Fritures de Truitelles de la Meuse
    15 €
  • Planche Apéro
    Fuseau, Saucisson, Feuilleté de Pâté Lorrain, Pâté de Campagne, Friture, Comté, Tomates Cerise,........6 €/ Personne

Nos entrées

  • 6 escargots de Bourgogne
    10 €
  • 12 escargots de Bourgogne
    18 €
  • Assortiment de Charcuterie
    7 €
  • Crémeux de Champignons
    9 €
  • Cazrpaccio de Tomates et sa Vinaigrette Citron - Basilic
    9 €
  • Matelote de Poissons ( Cabillaud-Truite Fumée)
    10 €
  • Feuilleté de Pâté Lorrain Maison
    10 €
  • Carpaccio de Tomate et sa Burrata
    Vinaigrette Citron - Basilic10 €
  • Tartare de St Jacques - Pomme Granny Smith Truffé
    16 €
  • Salade de Magrets er Mozzarella Fumés, Vinaigrette Citron Vert - Wasabi
    16 €
  • Bloc de Foie Maison, Chutney de Framboises au Poivre de Jamaîque
    16 €

Nos Poissons

  • Truite de Xertigny, Julienne de Légumes et Gnocchis
    aux Amandes ou sauce Crème Citronnée16 €
    • Fritures de Truitelles de la Meuse et ses Frites
      19 €
  • Cannelloni de Truite de Xertigny et sa Béchamel Citronnée
    19 €

Nos Viandes

  • Escalope de dinde Panée
    Frites15 €
  • Veau Marengo et ses Frites
    16 €
  • Adouillette de la Ferme des Gimeys, Sauce Moutarde à l'Ancienne
    Pomme de Terre au Four, Crème Echalotte - Ciboulette16 €
    • Filet de Boeuf Lorrain, sauce Foie Gras
      Pomme de Terre au Four, Crème Echalotte - Ciboulette20 €
      • Côte de Boeuf Française (Env 500 grs), façon Maître d'Hôtel au Beurre Truffé
        Accompagnement aux Choix28 €

Plats Végétarien / Végan

  • Galette de Sarrazin (Julienne de Légumes, Ecrasé de Pomme de Terre, et Crème Citronnée)
    15 €
  • Emincé d'Aiguillettes de Soja à la Crème Citronnée
    Accompagnement au Choix15 €

Nos Burgers

  • Burger Beaurivage ( Steak haché, Truite Fumée, Oignons Rouges, Sauce Maison)
    et ses Frites16 €
  • Veggie Beaurivage ( Steak Végane, Julioenne de Légumes, Salade)
    et ses Frites 16 €

Suggestions du Chalet

  • Grande Matelote de Poissons
    18 €
    • Grande Salade de Magrets et Mozzarela Fumés, Vinaigrette Citron vert - Wasabi
      22 €

Les Carpaccios

  • Carpaccio de boeuf au basilic, frites, salade
    Fines tranches de boeuf cru marinées à l'huile d'olive15 €
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